Torta Buttermilk

Piimä kakkuPiimäkakku in finlandese

Ingredienti:
3 dl (300ml) di latticello (o panna liquida fresca)
2 dl (200ml) di burro fuso
2 dl (200ml) di zucchero
1 dl (100 ml) di sciroppo scuro (sciroppo di zucchero di canna)
6 dl (600ml) di farina
1 ½ cucchiaino di chiodi di garofano
2 cucchiaini di zenzero in polvere
2 cucchiaini di cannella
1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

Preparazione:
Sciogliere il burro in una casseruola e poi versare in una terrina. Aggiungere il latticello (o la panna fresca liquida), zucchero e sciroppo e mescolate insieme. Mescolare la farina, soda e condimenti (chiodi di garofano, zenzero, cannella, bicarbonato) e aggiungere alla ciotola. Mescolare in una pastella liscia.
Imburrare uno stampo da ciambella e cospargere con il pangrattato. Versare l’impasto nella tortiera e infornare a 175 gradi per circa un’ora (fino a quando uno spiedino inserito nel centro della torta esce pulito).
Girare la torta su un piatto da portata e lasciare raffreddare. Spolverare con zucchero a velo. Servire accompagnata da the o caffè.

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