Torta all’uva

uva

Ingredienti

250 gr di farina 00 – 500 gr di acini di uva bianca
3 uova – 130 gr di zucchero
120 gr di burro o margarina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di zucchero vanigliato o una bustina

Preparazione:

Lavare per bene gli acini d’uva quindi tagliarli a metà e togliere i semini. Se si vuole anche togliere le bucce dividere in 4 spicchi, si toglierà facilmente.
Setacciare la farina, il lievito ed il sale.
Montare le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Quindi mescolando molto delicatamente unire a filo la margarina fusa ma non calda.
Infine la farina a cucchiaiate e delicatamente.
Mettere nello stampo imburrato ed infarinato quindi distribuirvi sopra l’uva e cospargere con una manciata di zucchero semolato (consigliato uno stampo di 22 cm)
Infornare per circa 45 minuti a 180°. Sfornare e fare raffreddare quindi passarla in una gratella.
A piacere cospargere di zucchero a velo.

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