Tartare di Salmone

tartare
Ingredienti per 4 persone: 
250 g di filetto di salmone del Connemara 
succo di 1 limone 
1 cucchiaio di coriandolo fresco, tritato 
1 cucchiaio di olio d’oliva 
1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato 
un pizzico di Tabasco 
un po ‘di sale 
un po ‘di pepe di caienna

Preparazione:
Pulire il salmone, se necessario. Tritarlo finemente. 
Mescolare tutti gli altri ingredienti con il salmone e condire a piacere con un po’ di sale e pepe. 
Servite subito, con pane tostato nero e burro.

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