Pasta all’Amatriciana

 

Ingredienti:
pancetta o guanciale di maiale – pasta-
pomodoro in bottiglia – cipolla – vino bianco

Preparazione:

Tagliare a cubetti la pancetta (o il guanciale), porli in una padella con un filo d’olio e farla soffriggere un po’;
in seguito sfumare col vino bianco e completare la cottura aggiungendo il pomodoro e la cipolla.
Ultimata questa fase, scolare la pasta che nel frattempo si è fatta cuocere, e condirla col sugo appena pronto; servire con una manciata di formaggio grattugiato.

ricetta di Matteo D. grazie!

 

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