Pane Irlandese

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Ingredienti per 4 pagnotte di pane:
550 g farina bianca  – 750g farina integrale 
45 g bicarbonato di sodio  – 45 g sale 
15 g pepe nero  – 100 g zucchero di canna
75 g melassa nera  – 110 g di burro 
1 litro ½ di latticello

Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti. Utilizzando un miscelatore elettrico, mescolare a velocità 1 per 5 minuti e a velocità 2 per 5 minuti. Imburrare una teglia e versare l’impasto dividendolo in 4 pagnotte di uguale dimensione. Cuocere a 180° C per 1 ora e 30 minuti.

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