Crema dolce di pistacchio

pistacchio

Ingredienti:
150 gr di pistacchi
2 cucchiai di olio evo
3 cucchiai di zucchero di canna
6 cucchiai di latte

Preparazione:

Tostate 150 gr di pistacchi in padella per 2 minuti a fiamma media.
Tritateli finemente nel mixer.
Unite 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, e proseguite a frullare.
Unite poi 3 cucchiai di zucchero di canna, e frullate per un altro minuto.
Quindi versate, 6 cucchiai di latte, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea
che risulti facile da spalmare.
Può essere conservata in frigo, in un barattolo di vetro, ben sterilizzato, per 4-5 giorni.

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