Choco Cookies

 

Ingredienti:
150 gr di zucchero semolato
160 gr di burro o margarina
1 uovo grande- 200 gr di farina autolievitante
60 gr di fecola- 50 gr di cacao amaro
per il ripieno:
30 cubetti di cioccolato fondente al 80%

Preparazione:
Setacciare insieme le due farine. Lavorare la margarina o il burro con lo zucchero.
Aggiungere l’uovo e le farine setacciate in precedenza.
Lavorare il tutto energicamente e formare una frolla, posizionarla in frigo per 1 ora.
Prelevare dei pezzi di pasta grandi come un’albicocca e fare delle palline.
Inserire al centro un cubetto di cioccolato fondente, chiudere la pallina.
Disporre su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno caldo per 10 minuti a 180°-

 

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