Ingredienti: 8 fette di pancarré – 1 mozzarella da 250 g 3 uova – 100 g di pangrattato olio di arachidi per friggere un pizzico di sale 4 filetti di acciuga sottolio Preparazione: Iniziate a[…]
Categoria: Antipasti
Cotolette di patate
Ingredienti patate 650 g 60 g parmigiano reggiano 3 uova 200 g mozzarella pangrattato – sale pepe olio per la friggere Preparazione: Lavate le patate, mettetele in un tegame copritele con acqua fredda, portatele a[…]
Panettone gastronomico
Ingredienti: 500 g. di farina manitoba o di tipo “0” 120 g. di latte – 130 g. di acqua 70 g. di burro 20 g. di lievito di birra fresco 2 tuorli ½ cucchiaino di[…]
Moussaka
Ingredienti per 4 persone: 2kg di melanzane – 1 cipolla, 5 cucchiai d’olio d’oliva 400 g di manzo macinato 1.5 di di vino bianco 300 e di polpa di pomodoro prezzemolo, origano fresco, maggiorana o[…]
Arancini calabresi
Ingredienti: 500 gr. riso nduja o soppressata a pezzettini 100 gr. pecorino grattugiato 3 tuorli d’uovo caciocavallo silano una bustina di zafferano 4 cucchiai d’olio evo per impanare pangrattato e due uova sbattute. Preparazione: Cuocere[…]
Pepperoni Pizza
Pressoché in ogni telefilm americano mangiano la pizza: a tutti è capitato almeno una volta di vedere un episodio dove la mangiano. Negli States la pizza è molto conosciuta ed apprezzata, soprattutto nelle grandi città:[…]
Zucchine grigliate
Ingredienti: 800 g di zucchine olio ex. v. d’oliva qb di sale fino 1 ciuffetto di prezzemolo 1-2 spicchi d’aglio Preparazione: Lavare le zucchine, asciugarle, eliminare le estremità e affettarle sottilimente, con una mandolina. Scaldare[…]
Parmigiana di Peperoni
Ingredienti: 1 spicchio d’aglio – olio 4 peperoni abbrustoliti 1 mozzarella – basilico passata di pomodoro 100 gr di pancetta capperi – olive nere sale – pane carasau grana padano – pangrattato. Preparazione: Dividere a[…]
