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La mia raccolta di ricette – Cuore di Budino

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  • Primi

    Zuppa di patate e salmone

    DarkRose / 28 Settembre 2020

      Ingredienti: 1,5 l di brodo di pesce o fumetto 400 gr di patate 50 gr di scalogno tritato 200 gr di porri 400 gr di salmone 30 gr di burro 100 ml…

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  • Primi,  Ricette Internazionali

    Zuppa di patate irlandese

    DarkRose / 28 Settembre 2020

      Ingredienti: 55 g di burro 425 g di patate, spellate e tagliate a rondelle di 5mm 110 g di cipolla circa 1 l di brodo di pollo o brodo di verdure 120…

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  • Antipasti,  Secondi

    Polpette di fagioli

    DarkRose / 28 Settembre 2020

    Ingredienti: 240 gr di fagioli cannellini precotti 300 gr di patate un pizzico di sale 35 gr di pane raffermo 4 foglie di salvia rosmarino – pepe nero ½ spicchio d’aglio semola di…

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  • Dolci

    Crostata crema e mascarpone

    DarkRose / 28 Settembre 2020

    Ingredienti: 300 gr di farina 00 90 grammi di zucchero a velo 5 grammi di lievito per dolci scorza grattugiata di un limone essenza alla vaniglia 140 gr di burro spezzettato 1 uovo…

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  • Antipasti,  Ricette Regionali,  Secondi

    Cazzilli di Palermo

    DarkRose / 26 Settembre 2020

    Ingredienti:1 kg di patate1 ciuffo di prezzemolosale – pepe – aglio1 l di olio di semi Preparazione:Scegliere le patate possibilmente tutte della stessa grandezza. Lavare bene la buccia, togliendo ogni traccia di terriccio…

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  • Ricette Regionali,  Secondi

    Falsomagro

    DarkRose / 30 Marzo 2020

    Ingredienti: carne bovina, una fetta unica, intera e ben battuta di circa 700 grammi per il ripieno:4 uova – 200 grammi di carne tritata 2 cucchiai di pecorino o caciocavallo grattugiato 100 gr…

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