Ingredienti:1 panettone da 750 g – 500 g di mascarpone300 g di robiola – 100 g di zucchero a velo1/2 bacca di vaniglia50 g di gocce di cioccolato – 40 g di pistacchi50 g di[…]
Anno: 2018
Napoleon Cake
Ingredienti:per le sfoglie 550 g di farina 00 – 300 g di burro freddo 1 uovo – 170-180 ml di acqua 1 cucchiaio di aceto per la farcitura 250 ml di latte intero 180 g[…]
Muffin banana e cioccolato al latte
Ingredienti:100 g di cioccolato fondente100 g di farina 00mezza banana3 cucchiai di latte fresco1 uovo10 ml di olio di girasolelievito per dolci Preparazione:Fondete il cioccolato a bagno maria. Sbucciate e tagliate a metà una banana,[…]
Fusilli allo speck e noci
Ingredienti: 380 g di fusilli freschi 200 g di speck in cubetti 50 g di noci un filo d’olio parmigiano besciamella preparata al momento sale e pepe Preparazione: Preparare per prima la besciamella, una volta[…]
Arrosto di tacchino alla senape
Ingredienti: 1 kg tacchino fesa – 120 gr lardo 1 limone – 1 cucchiaio senape dolce 0.5 dl panna fresca 0.5 dl brodo vegetale olio di oliva extravergine sale – pepe Preparazione: Mescolare in una[…]
Pasticcio di patate
Ingredienti: 500 gr di patate – 40 gr di burro 150 ml di latte – 1/2 cipolla bianca 1 carota piccola – 1 bicchiere di passata di pomodoro 1 bicchiere di brodo vegetale 350 gr[…]
Pasta alla gricia
Ingredienti: 400 gr di spaghetti o rigatoni 250 gr di guanciale di Amatrice 150 gr di pecorino grattugiato di Amatrice 1 cucchiaio di strutto pepe – sale grosso Preparazione: In una padella mettete a[…]
