Ingredienti Manzo (lombata) 1,5 kg Sale grosso 3 kg Salvia Rosmarino Timo Preparazione: Scaldate il forno a 200 °C. Legate la carne con il filo da cucina: create un’asola con lo spago e infilatevi laContinua a leggere
Anno: 2017
Moussaka
Ingredienti per 4 persone: 2kg di melanzane – 1 cipolla, 5 cucchiai d’olio d’oliva 400 g di manzo macinato 1.5 di di vino bianco 300 e di polpa di pomodoro prezzemolo, origano fresco, maggiorana oContinua a leggere
Cherry Pie
Per omaggiare, il ritorno, dopo 27 anni della serie cult Twin Peaks, ecco qui la ricetta della famosa Cherry Pie, di cui è goloso l’agente Dale Cooper! La cherry pie è una delle tante tipicheContinua a leggere
Arancini calabresi
Ingredienti: 500 gr. riso nduja o soppressata a pezzettini 100 gr. pecorino grattugiato 3 tuorli d’uovo caciocavallo silano una bustina di zafferano 4 cucchiai d’olio evo per impanare pangrattato e due uova sbattute. Preparazione: CuocereContinua a leggere
Uova di Cioccolato
Quest’anno per augurarvi una buona Pasqua, vi presento due tipi di uova: delle buonissime uova di cioccolato della marca finlandese Fazer, ottimo brand di cioccolato e non solo. Le uova, che vedrete nelle foto, eContinua a leggere
Scamone alla siciliana
Ingredienti: 1 ciuffetto di prezzemolo origano 1 spicchio d’aglio 100 g di pangrattato 500 g di fettine di scamone olio extravergine d’oliva pepe – sale Preparazione: Versate un po’ d’olio in un contenitore e immergeteviContinua a leggere
Balò
Ho cercato per tanto tempo questa ricetta, credevo perfino di aver sognato questo dolce, che mangiai a Messina, una mattina di tanto tempo fa, quando ero una piccola bimba, ricordavo lo zucchero semolato, la ricotta,Continua a leggere
Lemon Curd
Ingredienti per circa 2 vasetti medi 4 limoni non trattati (circa 200 ml di succo filtrato) 225 g di zucchero 125 g di burro 4 uova Preparazione: Spremete i limoni e filtratene il succo. VersateloContinua a leggere