Ingredienti per 6-8 persone 250 g di farina – 230 g di zucchero 200 g di burro – 30 g di cacao amaro 4 uova – 1 bustina di lievito in polvere 1 cucchiaino diContinua a leggere
Mese: marzo 2015
St Patrick’s Day
Il 17 marzo ricorre la festa di San Patrizio, o St Patrick’s Day. Questo santo è il protettore dell’Irlanda, viene festeggiato ovunque nel mondo risiedano dei cittadini irlandesi, ma viene festeggiato anche in Italia ormaiContinua a leggere
Chocolate Guinness Cake
Ingredienti: 250 ml Guinness – 250 gr di burro a fette non salato 100gr di cioccolato (70%) – 35gr di cacao in polvere 400gr di zucchero semolato – 140 ml di yogurt 2 uova frescheContinua a leggere
Irish Stew
Ingredienti per 4/6 persone: 1.3kg di carne di agnello tagliate a cubetti 2 cucchiai di farina 350gr di cipolla tagliata fine 225gr di carote tagliate a pezzi 2 porri di media misura, tagliati a pezziContinua a leggere
Tartare di Salmone
Ingredienti per 4 persone: 250 g di filetto di salmone del Connemara succo di 1 limone 1 cucchiaio di coriandolo fresco, tritato 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato un pizzico diContinua a leggere
Polipo in crema
Ingredienti per 4 persone: 1 polpo da 350-400 gr circa 1 bicchiere di aceto – 250 gr di fagioli cannellini mezza cipolla – 5 cucchiai di passata di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoroContinua a leggere
Spaghetti alla Lampedusana
Ingredienti: un pizzico di sale due spicchi d’aglio un quarto di cipolla una manciata di uva passa e una di pinoli un po’ di finocchietto selvatico una scatoletta di passata di pomodori una scatoletta diContinua a leggere
Irish Coddle
Ingredienti 8 salsicce di maiale 12 fette pancetta 3 patate dimensione media 2 carote – 2 cipolle medie Preparazione: In una casseruola aggiungere le salsicce, tagliare le fette di pancetta a dadini, pelare e tagliareContinua a leggere