Sgabei

Gli Sgabei sono una ricetta tosco-ligure che ha origine contadine, le donne friggevano la pasta avanzata del pane trasformandola in un gustoso “pane fritto” croccante, e li portavano all’ora di pranzo agli agricoltori nei campi.[…]

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Insalata Poldo

Ingredienti: polpettine di pollo o tacchino lattuga – pomodorini ciliegino mozzarelline – olive snocciolate olio extravergine d’oliva – sale scaglie di parmigiano – trito di pistacchi. Preparazione: Fare le polpettine con del pollo o tacchino[…]

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