Ingredienti: 2 melenzane tonde – 2 uova pangrattato – sale pepe – farina qb 2 mozzarelle – basilico olio per friggere Preparazione: Tagliate le melenzane a fette. Lavate anche il basilico e tagliate la mozzarella.[…]
Mese: luglio 2011
Polpette di melanzane e patate
Ingredienti: 6 melanzane – 3 patate 3 uova – 1 spicchio d’aglio mollica di pane casereccio 50 g di pecorino grattugiato 1 ciuffo di basilico qualche fetta di caciocavallo fresco e salsiccia o soppressata sale[…]
Torta alle pesche
Ingredienti : pan di Spagna – 1 kg di pesche o 850g di pesche sciroppate 125 g di zucchero – 350 g di lamponi freschi o surgelati (vanno bene anche le fragole) 100 g di[…]
Dolci freddi di cioccolato
In questo post raccoglierò man mano le ricette di diversi tipi di dolci freddi al cioccolato, così comodamente potranno essere letti consultando un solo articolo. Dolce n1 : Mattonella al cioccolato fondente Ingredienti: 250 g[…]
Macarons
Ricetta base per circa 25 macarons (ovvero 50 biscotti accoppiati a due a due) 220 gr zucchero a velo 120 gr farina di mandorle 90 gr albume 30 gr zucchero semolato un pizzico di sale[…]
Dolce della Festa
Sin da piccola in casa mia e in quella delle zie e della nonna si mangiava questo dolce che ho definito della festa perchè lo mangiavamo in occasioni di festeggiamenti quali ricorrenze o compleanni e[…]
